年年有余，是中国老百姓最美好的心愿，最真诚的祝福。1月27日，“年年有余??湘约时光首届跨年鱼头节”在广州中辰店精彩启动。本次跨年鱼头节将从1月28日持续至2月28日，横跨整个春节。

　　届时，线下各门店将有抢红包、鱼头优惠等活动，线上更有精彩的话题点赞，只要说出鱼有关的一段吉祥祝福语，点赞前五名即可参加湘约大使的评选，获胜者将获得2019年价值3980元大礼包里还有鱼头免单券哦，与湘约时光共同研发鱼头新味道、推广吉祥美好的鱼文化。

剁椒鱼头

　　“湘约时光十八年专注鱼头美食，也是希望为国人的美好生活提供健康美味。”据湘约时光贺董事长介绍，剁椒鱼头作为湘约时光的特色菜品，年销超过30万。能在美食之都广州如此成功，坚持的就是高品质、极致的性价比。

湘约时光门店

　　据介绍，湘约时光选用天然放养的有机大雄鱼，每条鱼需符合“有机鱼、好水质、深水养、水域广、自然长、纯野生、颜色深、体重沉、当季选”九大标准。同时借鉴广州高端海鲜酒楼的经验，首倡在湘菜馆大厅里装上海鲜池，保证鱼头都是当日鲜活，坚守现点现制现蒸现食烹饪工艺，成本虽然增加不少，但安全、放心的食材，以及“鲜、香、嫩、滑”的口感优势，湘约时光的剁椒鱼头成为广州城中名菜。除了选材制作领鲜一步，还独创“吃鱼六步曲”，按照“鱼脑?鱼唇?鱼眼?鳃上肉?鱼肉?手工鸡蛋面”的顺序，让顾客全面品味鱼头独特美味。

餐厅内景

　　十九年专注剁椒鱼头，湘约时光已发展为数十家的湘菜连锁经营品牌。“好的食材吃好的身体，好的品质才能带来好的生活。鱼头更有独特含义，喜事好事必点，我们一定要做好。”贺董事长表示，中国人过春节通常会门上贴鱼的年画，家里挂鱼灯、餐桌上一道鱼的风俗，本次鱼头节不仅让大家春节吃鱼头，还要让大家记住，凡有喜事、好事都要吃上象征美好的鱼头。

　　”餐饮是件美好的事，就是让大家吃饱、吃好。“贺董事长透露，湘约时光的鱼头、鸡汤等产品是绝不过夜，一定要保持安全、新鲜。湘约时光重点放在选择好食材、放心食材，采用健康天然的烹饪方式，让大家吃的健康、吃的放心，就是最美好的事情。”通过这次跨年鱼头节，希望给大家分享健康美食、分享美好生活，让大家的春节生活更舒心、更美好。据悉，湘约时光的双色鱼头等新产品也将在2019年上市，食材、味道都将全新升级，青睐鱼头美食的人们不容错过。